Таблички для мам и детишек - Рецепты
Дети

таблички

для мам и детишек


Займитесь любовью прямо сейчас и ждите малыша к
9 августа 2019 г.

С других сайтов

Полезные таблички

С других сайтов

Прочие ссылки

Книга рецептов

Разделы:   Все   Салаты и закуски (25)   Бульоны и супы (15)   Мясные блюда (29)   Рыбные блюда (10)   Овощи и грибы (10)   Творожники и омлеты (5)   Блюда из круп и бобовых (7)   Изделия из теста (39)   Напитки, коктейли (2)   Детское и лечебное питание (44)   Все остальное (6)   Вегетарианские (5)   Добавить рецепт

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Котлеты по-царски
Мясо: свинина, говядина, курица - любое на ваш выбор, или смесь из разных сортов (можно даже из рыб.филе).
На каждый 0,5кг мяса идёт
3 ст. ложки крахмала
3 ст ложки майонеза
1 яйцо (сырое)
соль, перец, и любые любимые травы.

Мясо режем длинными полосками где-то 2см ширины и 4 в длины (всё приблизительно, курицу и индюшатину можно крупнее, свинину и говядину тоньше.) К порезанному мясу добавляем крахмал, майонез, яйца и специи. Всё хорошенько перемешать. Оставить мариновать минимум на 1,5часа (но лучше сделать вечером, а кушать утром). Мясо жарим на растительном масле, выкладывая его ложкой на сковородку и формируя оладьи-котлетки
Раздел: Мясные блюда Добавлено: Texxy 16.02.07 в 17:43

Котлеты из кальмара
Смешиваем:
0,5 кг кальмарового фарша;
2 яйца;
1 белую булочку (без начинки ;) ) смачиваем в воде, потом хорошо отжимаем;
небольшую луковичку меленько режем, обжариваем, или скорее даже пропариваем, чтобы лук стал почти прозрачным;
немного соли.

Жарим с двух сторон на среднем огне, выкладываем небольшими порциями, почти как оладушки (они и с виду очень на оладушки похожи). жарятся очень недолго, т.к. кальмар пропаривается почти мгновенно.

Еще перед обжаркой рекомендуется чуть-чуть обвалять в муке, но у меня это получается плохо, поэтому я просто пару ложек муки насыпаю в фарш, перемешиваю и поджариваю как есть.

Получается очень вкусно. :)
Раздел: Рыбные блюда Добавлено: Танка 16.02.07 в 13:18

Мясо запеченое в фольге
Мяса (вобще подойдет любая мякоть, но вырезка теленка или антрекот - то что нужно). Мясо хорошо просолить, проперчить, натереть любыми любимыми специями (хмели-сунели или спесь прованских трав), нафаршировать половинками зубчиков чеснока. Взять лист фольги, на него выложить жирненький бекон (грудинку, желательно купить нарезку чтобы она уже была ровно нарезала одинаковыми кусочками) чтобы получилась как бы подушка. На эту подушку кладем приготовленное мясо, и сверху на него также слоем кладем бекон.

Всю конструкцию заворачиваем в три стоя фольги, кладем на противень, засовываем в духовку и забываем про него на полтора часа.

Как его вынимать: фольгу сверху нужно разрезать, чтобы получилось корытце из нее, через отверстие вынимаем мясо, кладем на тарелку, следом вылавливаем плавающий бекон. Мало того, что при готовке он придает восхитительный вкус мясу, он сам еще становится нежнейшим и употреблять мясо рекомендую вместе с ним. Та посудина, куда вы вынимаете мясо должна быть с высокими бортиками, потому что от мяса остался ОЧЕНЬ вкусный сок, который служит в качестве подливки к гарниру. То есть выложили мясо, потом бекон, и вылили из фольги соус.

Девочки, я уж не знаю откуда я этот рецепт взяла, возможно и сама выдумала, но вкуснота получается невероятная. Блюдо подойдет для гостей а не просто для семейного ужина. Мясо просто тает во рту.
Раздел: Мясные блюда Добавлено: Nad (Надя) 14.02.07 в 15:19

Кекс
200г масла или маргарина
1.5 стакана сахара
2-3 яйца
1 ст. ложка крахмала
1 чайная ложка соды
1 стакан кефира
3 стакана муки.
Все смежать, добавить на выбор изюм, орехи, цукаты. Выложить в форму, смазанную маслом и выпекать.
Раздел: Изделия из теста Добавлено: Алена 12.02.07 в 00:34

Лапша домашняя
В стакан муки вбиваем одно яйцо, мешаем тесто, солим, добавляем немного водички кипяченой, чтоб было мягкое . Тоненько раскатываем, оставляем чуть подсохнуть, потом скатываем в неплотную трубочку, режем на вермишельки и потом каждую скатку расправляем! Сваливаем все творчество в куриный бульон, варим и лопаем.
Раздел: Бульоны и супы Добавлено: Texxy 09.02.07 в 19:37
Изменить

Рогалики простые
Простое тесто для рогаликов: 200 г маргарина для выпечки, 300 г сметаны (у меня поменьше было сегодня, все равно нормально!) и 2-3 стакана муки! Маргарин должен быть мягким, не из морозилки. Кромсаем помельче и бухем в два стакана муки. Туда же сметану. Оставшуюся муку подсыпаем по мере необходимости, пока к рукам липнуть не будет.
Дальше - как обычно. Делим на несколько шариков с кулачок, тонко раскатывает (примерно 2-3 мм), режем на сектора, на широкую сторону - брусочек мармелада (фруктовый, пластовой. Остальные вытекут стопудов), скатываем в трубочку. На протвень, посыпаный мукой - можно вплотную почти, они не увеличиваются в размере - и в горячую духовку! До зарумянивания
Раздел: Изделия из теста Добавлено: Texxy 09.02.07 в 19:36
Изменить

Лапша по индонезийски
Куриное филе порезать на кусочки, как мясо на гуляш, даже можно мельче, обжариваете в раст. масле. На другой сковородке обжариваете 1 кр. болг. перец, 1 зел. болг. перец, 1 лук-порей (или обычный), можно добавить чуть-чуть чили, но можно и без него. Варите лапшу ЯИЧНУЮ. Потом смешиваете лапшу, курицу и овощи, добавляете соевый соус обычный, по вкусу, перемешиваете, подогреваете на сковородке, если остыло и все
Раздел: Мясные блюда Добавлено: Настасья 09.02.07 в 17:18

Колобки
200 гр творога (можно свежий, можно подкисший)
2-3 яйца
2 ст.л. сахара
разрыхлитель
соль
мука
сах. пудра

Смешать все кроме пудры до получения мягкого теста. Оставить на час. Формировать шарики диаметром 5-6 см, жарить во фритюре до темно-золотистой корочки (я готовлю в стареньком чугунке, наплняя его маслом наполовину. Сырые свежие колобки оседают на дно, готовые - всплывают наверх. Быстро и удобно. Не надо ждать, пока первая партия прожарится!). Выкладывать шумовкой на салфетку, посыпать пудрой.
Вкусно, быстро, красиво, и на удивление нежирно, несмотря на фритюр
Раздел: Изделия из теста Добавлено: Texxy 08.02.07 в 15:54
Изменить

Рогалики
на 64-96 рогаликов:
3-3,5 стакана муки
2 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ст молока
200 г маргарина (подержать вне холодильника минут 10-15)

Для обмазки/обваливания:
растительное масло
1-2 ч.л. корицы
1 ст. сахара (желательно покрупнее)

Замесить нелипкое эластичное тесто (должно хорошо раскатываться), разделить на 8-9 частей, из каждой скатать шарик и накрыть миской.
На припыленном мукой столе по одному потоньше раскатываем шарик, делим на 8-12 сегментов, раскладываем начинку (мне нравится мармелад, но я редко встречаю мармелад для выпечки. Поэтому идет все :) Например яблочки из варенья) на широкой стороне каждого сегмента и заворачиваем в рогалик (от широкой стороны к узкой). Затем каждый рогалик нужно обмазать растительным маслом и обвалять в сахаре с корицей (сахар лучше брать крупный! а то мелкого много налипает и получается сладковато. Корицу можно убрать вообще, или заменить ее на ванилин, какао - все равно вкусно).
Разогреть духовку до 180С (370Ф). Выложить обваляные рогалики на смазаный противень или на пергаментную бумагу и выпекать 15-20 минут до зарумянивания.
Иногда начинка вытекает, но это уж зависит именно от начинки, от ее текучести :)
Раздел: Изделия из теста Добавлено: Texxy 08.02.07 в 14:08

Запеканка из макарошек с фаршем
1. Отварить макароны (можно с бульонным кубиком для вкуса)

2. Поджарить фарш с луком. Добавить специи по вкусу посолить и поперчить.

3. Смазать маслом форму. Смешать макароны с фаршем, тертым сыром, мелко порезанной помидоркой, сметанкой и майонезом (по паре больших ложек)

4. Выложить смесь в форму и посыпать сверху сыром. Запекать до подрумянивания
Раздел: Мясные блюда Добавлено: Texxy 08.02.07 в 13:56

Помидорный пирог
Взять тесто (150 гр муки, четв. ч. л. соли, 75 гр холодного масла,1 яичный белок, 2 б.л. холодной воды), лучше и можно из магазина готовое, выложить его в посудину, например, керамическое блюдо, такое как для тортов, со стенками, так чтобы тесто загиналось и покрывало стенки тоже (изнутри конечно). Потом поставить это тесто на 10 мин в духовку, просто подогреть его немного, потом на это тесто выкладываете: лук жаренный много, потом, помидоры кружками, потом надо замешать следующую массу (НАЧИНКА: сыр дом., чеснок тертый, паприка, соль, перец, сырые яйца ): сыр домашний, мягкий, из пласт. банки, сырое яйцо (1 или 2)туда чеснок надавить, соль, перец, паприка. и потом эту смесь выложить на тесто и запечь. Быстро а главное вкусно!
Раздел: Изделия из теста Добавлено: Настасья 08.02.07 в 13:41

Яблочный омлет
1 яйцо
1 ст л муки
3 ст л овсяных хлопьев
4 ст л молока
1 яблоко
по 1 ч л сливочного масла и сахарной пудры
соль
1) Отделить белок от желтка. Соединить муку, овсяные хлопья, молоко, соль и перемешать. Добавить хорошо взбитый яичный белок.
2) Яблоко очистить специальным ножом и разрезать на 4 части. Удалить сердцевину и нарезать четвертинки тонкими дольками.
3) Растопить сливочное масло в тефлоновой сковороде и выложить приготовленую массу к тесту. Равномерно положить сверху дольки яблок и на слабом огне выпекать омлет до появления снизу золотистой корочки, осторожно перевернуть и обжарить другую сторону.
4) Подавать на стол, помыпав сахарной пудрой.
На заметку:
Вместо яблок для приготовления этого блюда можно взять ломнтики банана или малину. Тогда омлет нужно выпекать около 4 минут только с одной стороны.
Раздел: Детское и лечебное питание Добавлено: Джузи 05.02.07 в 20:33

Манная каша с морковью
1/2 очищенной морковки натереть на мелкой терке, добавить 1 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. слив.масла и соль на кончике ножа. Тушить на слабом огне почти до готовности. Добавить 1/2 стакана горячего молока, довести до кипения и всыпать 1 ст. ложку манной крупы. Варить до загустения, заправить слив.маслом и поместить на 10 мин. в духовку.
Раздел: Детское и лечебное питание Добавлено: Джузи 05.02.07 в 20:31

Мусака
700гр. баклажанов нарезать кубиками и положить в соленую воду на 20 мин.,обжарить на оливковом масле зо золотистого цвета. Выложить на бумагу, чтобы лишний жир стек. Лук мелко нарезать, слегка обжарить, выложить 600гр. говяжьего фарша(я сама делаю фарш), добавить 1 яйцо и довести до полуготовности на сильном огне. Добавить 600гр. помидоров(обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками ), соль, щепотку сахара,1/2 ч.л. тмина и черный перец и тушить под крышкой 5 мин. Пучок петрушки мелко нарезать, смешать1ч.л. орегано, добавить в фарш, тушить еще 5мин. 2ст.л. панировочных сухарей смешать с 50гр. тертого сыра(тильзитер) и добавить в фарш. Фарш остудить.
40гр. слив. масла растопить, постепенно добавить 750мл. молока и 4ст.л. муки(аккуратно, чтобы не было комочков), довести до кипения. постоянно помешивая, на медленном огне приправить перцем, мускатным орехом(тертым) и 2ч.л. сока лимона. 2 яйца взбить и ввести вместе с 50гр. тертого сыра в соус, дать немного остыть. Форму для запекания смазать маслом, обсыпать панир. сухарями. Форму наполовину заполнить баклажанами, выложить на них фарш, оставшуюся половину баклажанов и залить соусом. Мягкий сыр(лучше овечий, я брала аналог овечьего) нарезать брусочками и выложить сверху. Запекать в духовке около часа при тем-ре 180гр.
Раздел: Мясные блюда Добавлено: Ларка 01.02.07 в 11:27

Вишневыи торт со сливками
Очень легкии и вкусныи, необычныи.Тесто сама не делаю, покупаю слоеное готовое, однои упаковки хватает.Разморозить тесто.Разогреть духовку до 225.Тесто тонко-тонко раскатать на поверхности, посыпаннои мукои.С помошью формы ( 22 см в диаметре) вырезать три коржа.Выпекать каждыи около 20 минут.

Из 750 гр вишни ( я беру замороженую)удалить косточки.Отложить 10 ягод.Остальные присупать 40 гр. сахара.Крахмал -1 сть ложка - развести в 4 столь ложках хольводы.Вишни с сахаром довести до кипения ( таааакои аромат!), отлить 2 ст. ложки сока для глазури и загустить крахмалом.Соус охладить.

Размочить в воде желатин ( 8 гр), сливки ( 750 мл 30% жирности) взбить, добавив 30 гр сахара.Желатин смешать со сливками и поставить в хол-к на 30 минут.( от себя добавлю, что я когда взбивала сливки высыпала пакет "стабилизатора для сливок" -, вообшем то с етои задачеи должен был справится желатин, но я наверняка чтобы сливки не опали и держали форму).

Смазать остывшии ( обязательно!)корж 1/3 сливок, разложить половину ягод из соуса.Накрыть вторым коржом, слегка прижать и еше раз повторить операцию.

Смешать 250 гр сахарнои пудры с 2 столовыми ложками вишневого сока.Полученную глазурь нанести на третии корж и дать еи затвердеть.Украсить торт сливками ( я наберала в кондитерскии мешок и выдавливала через звездочку по краям 10 розочек.В каждую розочку положила по вишенке.
Раздел: Изделия из теста Добавлено: Солнышко 01.02.07 в 08:35
Изменить

Сырныи суп
Вскипятить воду, туда картошку, если есть -зеленыи горошек свежии,позже грибы ( шампиньоны)на сливочном масле превдарительно поджаренных, пережарка из лука и моркови.И либо 2-4 ст. ложки сыра Виола, либо две упаковки плавленного сыра для супа.Закипит, выключить и добавить зелень, посолить по вкусу.Можно в тарелку насыпать гренки из белого хлебушка :)
Раздел: Бульоны и супы Добавлено: Солнышко 01.02.07 в 08:22
Изменить

Суп Харчо
Сварить бульон из свинины и говядины.ДОбавить картофель, рис ( отварить до полуготовности предварительно мытыи, полстакана), в последнюю очередь пережарку ( лук, морковь и томат.паста 1,5 ст.ложки, на сливочном масле +чуть воды), 1-3 зубчика чеснока порезать поперек, лавровыи лист, перец горошком и черныи молотыи.В конце немного аджики.
Раздел: Бульоны и супы Добавлено: Солнышко 01.02.07 в 08:17
Изменить

Грибнои суп
Сухие грибы залить кипятком и оставить на ночь набухать.Потом поставить на огонь и варить час с целои морковкои, луковицеи и корнем петрушки.Потом в бульон ( морковку, лук, корень петрушки выкинуть)картошку, отваренную заранее перловку и под конец зажарку из морковки и лука.За 5 минут до конца варки добавить лавровыи лист, соль и свежие шампиньоны.Зелень( я люблю лук, петрушку и укроп).На стол подается со сметанои.
Раздел: Вегетарианские Добавлено: Солнышко 01.02.07 в 08:13
Изменить

Картофельные ежики
Сырои картофель на крупную терку, брать горстками, выжимать сок и жарить в небольшом кол-ве разогретого раст.масла с двух сторон.Готовые ежики посыпать измельченным чесноком.
Раздел: Вегетарианские Добавлено: Солнышко 01.02.07 в 08:07
Изменить

Баклажанная запеканка
Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и оставить на 30 мин. под прессом.Сок слить.Каначки нарезать ломтиками.Баклажаны слегка обжарить на оливковом масле.Нагреть духовку до 180.Помидоры нарезать ломтиками.Выложить овоши слоями в виде черепицы в форму для запекания, посолить, поперчить.Вымыть и обсушить тимьян.Посыпать блюдо половинои листочков и сухарнои панировкои или орэами и запекать 30 мин.Посыпать остальныеми листочками тимьяна, потушить, помешивая, влить немного теплои воды, прокипятить.
Раздел: Вегетарианские Добавлено: Солнышко 01.02.07 в 08:03
Изменить

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Добавить рецепт

С других сайтов

Именинники (16.11.18)

Последние добавления

Счетчик

Все права на материалы принадлежат их авторам.
При перепечатке материалов сайта в сети Интернет активная ссылка на сайт www.bestkids.ru обязательна.
Печать материалов в бумажных изданиях разрешается только с письменного разрешения их автора (если автор не указан прямо, то им является владелец сайта).
По всем вопросам обращаться по почте forregs@yandex.ru.

Размещение рекламы на сайте

Администрация этого сайта не несет ответственности за информацию, которая размещена на других сайтах, в том числе рекламируемых с помощью рекламных блоков или рекомендуемых посетителями сайта. Мнение администрации сайта может не совпадать с мнениями авторов, комментаторов и других посетителей сайта.