Таблички для мам и детишек - Рецепты
Дети

таблички

для мам и детишек


Займитесь любовью прямо сейчас и ждите малыша к
16 февраля 2019 г.

С других сайтов

Полезные таблички

С других сайтов

Прочие ссылки

Книга рецептов

Разделы:   Все   Салаты и закуски (25)   Бульоны и супы (15)   Мясные блюда (28)   Рыбные блюда (10)   Овощи и грибы (10)   Творожники и омлеты (4)   Блюда из круп и бобовых (7)   Изделия из теста (39)   Напитки, коктейли (1)   Детское и лечебное питание (43)   Все остальное (4)   Вегетарианские (5)   Добавить рецепт

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Лапша по индонезийски
Куриное филе порезать на кусочки, как мясо на гуляш, даже можно мельче, обжариваете в раст. масле. На другой сковородке обжариваете 1 кр. болг. перец, 1 зел. болг. перец, 1 лук-порей (или обычный), можно добавить чуть-чуть чили, но можно и без него. Варите лапшу ЯИЧНУЮ. Потом смешиваете лапшу, курицу и овощи, добавляете соевый соус обычный, по вкусу, перемешиваете, подогреваете на сковородке, если остыло и все
Раздел: Мясные блюда Добавлено: Настасья 09.02.07 в 17:18

Колобки
200 гр творога (можно свежий, можно подкисший)
2-3 яйца
2 ст.л. сахара
разрыхлитель
соль
мука
сах. пудра

Смешать все кроме пудры до получения мягкого теста. Оставить на час. Формировать шарики диаметром 5-6 см, жарить во фритюре до темно-золотистой корочки (я готовлю в стареньком чугунке, наплняя его маслом наполовину. Сырые свежие колобки оседают на дно, готовые - всплывают наверх. Быстро и удобно. Не надо ждать, пока первая партия прожарится!). Выкладывать шумовкой на салфетку, посыпать пудрой.
Вкусно, быстро, красиво, и на удивление нежирно, несмотря на фритюр
Раздел: Изделия из теста Добавлено: Texxy 08.02.07 в 15:54
Изменить

Рогалики
на 64-96 рогаликов:
3-3,5 стакана муки
2 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ст молока
200 г маргарина (подержать вне холодильника минут 10-15)

Для обмазки/обваливания:
растительное масло
1-2 ч.л. корицы
1 ст. сахара (желательно покрупнее)

Замесить нелипкое эластичное тесто (должно хорошо раскатываться), разделить на 8-9 частей, из каждой скатать шарик и накрыть миской.
На припыленном мукой столе по одному потоньше раскатываем шарик, делим на 8-12 сегментов, раскладываем начинку (мне нравится мармелад, но я редко встречаю мармелад для выпечки. Поэтому идет все :) Например яблочки из варенья) на широкой стороне каждого сегмента и заворачиваем в рогалик (от широкой стороны к узкой). Затем каждый рогалик нужно обмазать растительным маслом и обвалять в сахаре с корицей (сахар лучше брать крупный! а то мелкого много налипает и получается сладковато. Корицу можно убрать вообще, или заменить ее на ванилин, какао - все равно вкусно).
Разогреть духовку до 180С (370Ф). Выложить обваляные рогалики на смазаный противень или на пергаментную бумагу и выпекать 15-20 минут до зарумянивания.
Иногда начинка вытекает, но это уж зависит именно от начинки, от ее текучести :)
Раздел: Изделия из теста Добавлено: Texxy 08.02.07 в 14:08

Запеканка из макарошек с фаршем
1. Отварить макароны (можно с бульонным кубиком для вкуса)

2. Поджарить фарш с луком. Добавить специи по вкусу посолить и поперчить.

3. Смазать маслом форму. Смешать макароны с фаршем, тертым сыром, мелко порезанной помидоркой, сметанкой и майонезом (по паре больших ложек)

4. Выложить смесь в форму и посыпать сверху сыром. Запекать до подрумянивания
Раздел: Мясные блюда Добавлено: Texxy 08.02.07 в 13:56

Помидорный пирог
Взять тесто (150 гр муки, четв. ч. л. соли, 75 гр холодного масла,1 яичный белок, 2 б.л. холодной воды), лучше и можно из магазина готовое, выложить его в посудину, например, керамическое блюдо, такое как для тортов, со стенками, так чтобы тесто загиналось и покрывало стенки тоже (изнутри конечно). Потом поставить это тесто на 10 мин в духовку, просто подогреть его немного, потом на это тесто выкладываете: лук жаренный много, потом, помидоры кружками, потом надо замешать следующую массу (НАЧИНКА: сыр дом., чеснок тертый, паприка, соль, перец, сырые яйца ): сыр домашний, мягкий, из пласт. банки, сырое яйцо (1 или 2)туда чеснок надавить, соль, перец, паприка. и потом эту смесь выложить на тесто и запечь. Быстро а главное вкусно!
Раздел: Изделия из теста Добавлено: Настасья 08.02.07 в 13:41

Яблочный омлет
1 яйцо
1 ст л муки
3 ст л овсяных хлопьев
4 ст л молока
1 яблоко
по 1 ч л сливочного масла и сахарной пудры
соль
1) Отделить белок от желтка. Соединить муку, овсяные хлопья, молоко, соль и перемешать. Добавить хорошо взбитый яичный белок.
2) Яблоко очистить специальным ножом и разрезать на 4 части. Удалить сердцевину и нарезать четвертинки тонкими дольками.
3) Растопить сливочное масло в тефлоновой сковороде и выложить приготовленую массу к тесту. Равномерно положить сверху дольки яблок и на слабом огне выпекать омлет до появления снизу золотистой корочки, осторожно перевернуть и обжарить другую сторону.
4) Подавать на стол, помыпав сахарной пудрой.
На заметку:
Вместо яблок для приготовления этого блюда можно взять ломнтики банана или малину. Тогда омлет нужно выпекать около 4 минут только с одной стороны.
Раздел: Детское и лечебное питание Добавлено: Джузи 05.02.07 в 20:33

Манная каша с морковью
1/2 очищенной морковки натереть на мелкой терке, добавить 1 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. слив.масла и соль на кончике ножа. Тушить на слабом огне почти до готовности. Добавить 1/2 стакана горячего молока, довести до кипения и всыпать 1 ст. ложку манной крупы. Варить до загустения, заправить слив.маслом и поместить на 10 мин. в духовку.
Раздел: Детское и лечебное питание Добавлено: Джузи 05.02.07 в 20:31

Мусака
700гр. баклажанов нарезать кубиками и положить в соленую воду на 20 мин.,обжарить на оливковом масле зо золотистого цвета. Выложить на бумагу, чтобы лишний жир стек. Лук мелко нарезать, слегка обжарить, выложить 600гр. говяжьего фарша(я сама делаю фарш), добавить 1 яйцо и довести до полуготовности на сильном огне. Добавить 600гр. помидоров(обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками ), соль, щепотку сахара,1/2 ч.л. тмина и черный перец и тушить под крышкой 5 мин. Пучок петрушки мелко нарезать, смешать1ч.л. орегано, добавить в фарш, тушить еще 5мин. 2ст.л. панировочных сухарей смешать с 50гр. тертого сыра(тильзитер) и добавить в фарш. Фарш остудить.
40гр. слив. масла растопить, постепенно добавить 750мл. молока и 4ст.л. муки(аккуратно, чтобы не было комочков), довести до кипения. постоянно помешивая, на медленном огне приправить перцем, мускатным орехом(тертым) и 2ч.л. сока лимона. 2 яйца взбить и ввести вместе с 50гр. тертого сыра в соус, дать немного остыть. Форму для запекания смазать маслом, обсыпать панир. сухарями. Форму наполовину заполнить баклажанами, выложить на них фарш, оставшуюся половину баклажанов и залить соусом. Мягкий сыр(лучше овечий, я брала аналог овечьего) нарезать брусочками и выложить сверху. Запекать в духовке около часа при тем-ре 180гр.
Раздел: Мясные блюда Добавлено: Ларка 01.02.07 в 11:27

Вишневыи торт со сливками
Очень легкии и вкусныи, необычныи.Тесто сама не делаю, покупаю слоеное готовое, однои упаковки хватает.Разморозить тесто.Разогреть духовку до 225.Тесто тонко-тонко раскатать на поверхности, посыпаннои мукои.С помошью формы ( 22 см в диаметре) вырезать три коржа.Выпекать каждыи около 20 минут.

Из 750 гр вишни ( я беру замороженую)удалить косточки.Отложить 10 ягод.Остальные присупать 40 гр. сахара.Крахмал -1 сть ложка - развести в 4 столь ложках хольводы.Вишни с сахаром довести до кипения ( таааакои аромат!), отлить 2 ст. ложки сока для глазури и загустить крахмалом.Соус охладить.

Размочить в воде желатин ( 8 гр), сливки ( 750 мл 30% жирности) взбить, добавив 30 гр сахара.Желатин смешать со сливками и поставить в хол-к на 30 минут.( от себя добавлю, что я когда взбивала сливки высыпала пакет "стабилизатора для сливок" -, вообшем то с етои задачеи должен был справится желатин, но я наверняка чтобы сливки не опали и держали форму).

Смазать остывшии ( обязательно!)корж 1/3 сливок, разложить половину ягод из соуса.Накрыть вторым коржом, слегка прижать и еше раз повторить операцию.

Смешать 250 гр сахарнои пудры с 2 столовыми ложками вишневого сока.Полученную глазурь нанести на третии корж и дать еи затвердеть.Украсить торт сливками ( я наберала в кондитерскии мешок и выдавливала через звездочку по краям 10 розочек.В каждую розочку положила по вишенке.
Раздел: Изделия из теста Добавлено: Солнышко 01.02.07 в 08:35
Изменить

Сырныи суп
Вскипятить воду, туда картошку, если есть -зеленыи горошек свежии,позже грибы ( шампиньоны)на сливочном масле превдарительно поджаренных, пережарка из лука и моркови.И либо 2-4 ст. ложки сыра Виола, либо две упаковки плавленного сыра для супа.Закипит, выключить и добавить зелень, посолить по вкусу.Можно в тарелку насыпать гренки из белого хлебушка :)
Раздел: Бульоны и супы Добавлено: Солнышко 01.02.07 в 08:22
Изменить

Суп Харчо
Сварить бульон из свинины и говядины.ДОбавить картофель, рис ( отварить до полуготовности предварительно мытыи, полстакана), в последнюю очередь пережарку ( лук, морковь и томат.паста 1,5 ст.ложки, на сливочном масле +чуть воды), 1-3 зубчика чеснока порезать поперек, лавровыи лист, перец горошком и черныи молотыи.В конце немного аджики.
Раздел: Бульоны и супы Добавлено: Солнышко 01.02.07 в 08:17
Изменить

Грибнои суп
Сухие грибы залить кипятком и оставить на ночь набухать.Потом поставить на огонь и варить час с целои морковкои, луковицеи и корнем петрушки.Потом в бульон ( морковку, лук, корень петрушки выкинуть)картошку, отваренную заранее перловку и под конец зажарку из морковки и лука.За 5 минут до конца варки добавить лавровыи лист, соль и свежие шампиньоны.Зелень( я люблю лук, петрушку и укроп).На стол подается со сметанои.
Раздел: Вегетарианские Добавлено: Солнышко 01.02.07 в 08:13
Изменить

Картофельные ежики
Сырои картофель на крупную терку, брать горстками, выжимать сок и жарить в небольшом кол-ве разогретого раст.масла с двух сторон.Готовые ежики посыпать измельченным чесноком.
Раздел: Вегетарианские Добавлено: Солнышко 01.02.07 в 08:07
Изменить

Баклажанная запеканка
Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и оставить на 30 мин. под прессом.Сок слить.Каначки нарезать ломтиками.Баклажаны слегка обжарить на оливковом масле.Нагреть духовку до 180.Помидоры нарезать ломтиками.Выложить овоши слоями в виде черепицы в форму для запекания, посолить, поперчить.Вымыть и обсушить тимьян.Посыпать блюдо половинои листочков и сухарнои панировкои или орэами и запекать 30 мин.Посыпать остальныеми листочками тимьяна, потушить, помешивая, влить немного теплои воды, прокипятить.
Раздел: Вегетарианские Добавлено: Солнышко 01.02.07 в 08:03
Изменить

Постныи борш
Свекла режется пополам и варится в подсоленнои воде с гортсью краснои фасоли ( фасоль предварительно замачить на 4-5 часов).Когда фасоль почти готова, кладем картофель,нарезанныи кубиками, а через 10 минут грибы вешенки и нашинкованную капусту.Добавляем в борш пережарку из моркови, лука и том.пасты.Когда все овоши друг с другом "пзонакомились", кладем сухие приправы.Свежую зелень лучше положить в тарелки.
Раздел: Вегетарианские Добавлено: Солнышко 01.02.07 в 07:59
Изменить

"Трюфельные печеньки"
на 40 штук

200 гр шоколада, порезать
90 гр (6 ст л) не солёного сливочного масла
110 гр (1/2 чашки) мелкого сахара
щепотка соли
3 яйца
1 ч л ванильной эссенции
200 гр (1 1/2 чашки) муки
25 гр (1/4 чашки) не сладкого какао порошка
1/2 ч л пекарского порошка
3/4 чашки сахарной пудры

В небольшой кастрюльке с толстым дном растопить масло и шоколад на слабом огне до однородной массы, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сахар, и хорошо перемешать до растворения сахара.
Добавить яйца, по одному и хорошо взбить миксером после каждого. Добавить ваниль.

Просеять муку, какао-порошок, соль и пекарский порошок в шоколадную смесь и хорошо перемешать. Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на один час для застывания теста.

Прогреть духовку до 160 C/325 F.
Застелить протвень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом.

Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2.5 см (1-inch). Положить шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры. Выложить на противень на расстоянии 4 см.
Выпекать 10-15 минут (при выпечке печенье потрескается).
Готовое печенье остудить на противне 2 минуты, затем перенести на решётку до полного остывания.
Хранить в закрытой посуде
Раздел: Изделия из теста Добавлено: Валерия. 31.01.07 в 12:52
Изменить

Печенье ореховое
Тесто: 100 гр. размягченного маргарина, 100 гр. "Филадельфии", 1 стакан муки. Замесить тесто, поставить в холодильник минимум на 1 час. Разделить на 24 равные части, скатать шарики величиной с грецкий орех, разложить по формочкам, сделать выемки в печеньках.
Начинка: 2 ст. ложки растопленного масла, 1 яйцо, 2/3 стакана коричневого сахара, ванилин, 2/3 стакана измельченных грецких орехов.
Заполнить выемки в печеньках начинкой на 2/3. Выпекать 20-30 мин. до подрумянивая теста. Посыпать сахарной пудрой.
Раздел: Изделия из теста Добавлено: Джузи 30.01.07 в 21:03

Лазанья
Отвариваешь листы для лазаньи до полуготовности(я беру 6 штук, делаю с 2 слоя и варю их до тех пор, пока они не вытягиваются по длине моей посудины - у меня такая стеклянная, длинная для духовки)
Делаешь 2 соуса: красный (мясной) и белый.
Красный соус: порезать и пожарить одну среднюю луковицу, затем фарш (грамм 500, наверное, я все на глаз делаю, у меня индейка и говядина, можно любой), добавляешь томатный соус (я использую итальянский, но можно просто томатную пасту), доливаешь водички, соль, сахар, перец чили, пробуй, чтобы было вкусно и туши минут 10.
Белый соус: можно сделать бешамель: 0,5 л. молока закипятить, в это время развести в небольшом количестве молока 2 стол. лож. муки без горки и потом аккуратненько влить в кипящее молоко, помешивая, посолить, добавить базилик (если любите). Я в последнее время не варю бешамель, а покупаю Рикота чиз, так быстрее, но вкусно и так и так.
Укладываешь листы в посудину, затем красный соус, затем белый; опять листы, красный, белый. Сверху посыпашь тертым сыром (Моцарела + Пармезан), но можно любым, какой нравится, посыпаешь набором итальянский трав-специй (если любите), накрываешь фольгой и в духовку на 30-40 мин.
Если какие-то вопросы по ходу дела, спрашивай.
Раздел: Мясные блюда Добавлено: Джузи 29.01.07 в 17:33
Изменить

Сочни с творогом
Тесто: 3,5 ст. ложки масла или маргарина, 1/2 стакана сахара, 2-3 яйца, соль, сода - щепотку, 3 стакана муки.
Вымесить тесто, затем его в пакет и холодильник на 1-1,5 часа, можно на ночь. Вынуть из хол-ка, как станет мягким - раскатать в колбаску толщиной 5-6 см, нарезать на кусочки по 2 см, раскатывать, внутрь начинку из творога.
Начинка: творог (250г), яйцо, немного слив. масла, сахар - все перемешать.
Сочни выложить в форму, смазанную раст. маслом, сверху смазать сметаной и выпекать при 180 градусах, 10-12 мин.
Раздел: Изделия из теста Добавлено: ВераЧ 28.01.07 в 21:22

Сладкие ватрушки
Сладкие ватрушки

продукты: 1 стакан муки, 125 г масла, 75 г сахара, соль, 1 яйцо Для начинки: 300 г творога, яйцо, изюм, коньяк, соль, 2 ст. ложки сахара.



Изюм замочить на полчаса в коньяке. В творог добавить яйцо, сахар, соль, хорошо перемешать, добавить изюм. Муку смешать с маслом и сахаром, добавить соль и яйцо. Готовое тесто положить в холодильник на 1 час. После того как тесто охладится, раскатать и вырезать кружки. В серединку кладется начинка и делается ватрушка. Выпекать ватрушки в разогретой духовке 20 минут
Раздел: Изделия из теста Добавлено: Солнышко 27.01.07 в 01:07
Изменить

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Добавить рецепт

С других сайтов

Именинники (26.05.18)

Последние добавления

Счетчик

Все права на материалы принадлежат их авторам.
При перепечатке материалов сайта в сети Интернет активная ссылка на сайт www.bestkids.ru обязательна.
Печать материалов в бумажных изданиях разрешается только с письменного разрешения их автора (если автор не указан прямо, то им является владелец сайта).
По всем вопросам обращаться по почте forregs@yandex.ru.

Размещение рекламы на сайте

Администрация этого сайта не несет ответственности за информацию, которая размещена на других сайтах, в том числе рекламируемых с помощью рекламных блоков или рекомендуемых посетителями сайта. Мнение администрации сайта может не совпадать с мнениями авторов, комментаторов и других посетителей сайта.